Pour le restaurant gastronomique
Selon arrivage
1/2 tourteau -2 spéciale Gillardeau n°3- 2 Fine de Claire n°4 - - 2 Pleine Mer de Bretagne n°3 - 2 crevettes de Madagascar - Bulots
Liste des allergènes1/2 tourteau-2 langoustines- 4 Fine de Claire n°4 - 2 Fine de Claire n°2 - 4 Pleine Mer de Bretagne n°3 - 2 crevettes de Madagascar - Bulots - Crevettes grises
Liste des allergènes1/2 homard - 1/2 tourteau -2 langoustines- 4 Fine de Claire n°4 - 2 Fine de Claire n°2 - 4 Pleine Mer de Bretagne n°3 - 2 crevettes de Madagascar - Bulots - Crevettes grises
Liste des allergènes1/2 homard - 1 tourteau - 2 langoustines - 3 crevettes de Madagascar - Crevettes grises
Liste des allergènesSelon arrivage
Affinés
crème diplomate vanille, praliné cacahuète
Liste des allergènesMeringue, ganache montée vanille, confit passion
Liste des allergènesBiscuit Joconde, confit fraise, ganache montée et gel d'hibiscus, sorbet fraise
Liste des allergènesPoire caramélisée, ganache montée caramel, sauce chocolat
Liste des allergènesflambées au Grand-Marnier
Liste des allergènesParfum glaces : Vanille, Chocolat noir, Café, ,Pistache Parfum sorbets : Framboise, abricot, citron jaune, verveine
Glaces : Vanille, Café, Fève de Tonka, Pistache, Cacahuète Sorbets : Chocolat noir, Citron, fraise, Coriandre
Liste des allergènes* Contient du porc
Carte des produits allergènes à votre disposition
Carte réalisée par notre Chef Johann Staskiewicz et sa brigade
1/2 tourteau / 2 spéciale Gillardeau n°3 / 2 Fine de Claire n°4 / 2 Pleine mer de Bretagne n°3 / 2 crevettes Bio de Madagascar / Bulots
Liste des allergènes1/2 tourteau - 2 langoustines - 4 Fine de Claire n°4 - 2 Fine de Claire n°2 - 4 Pleine Mer de Bretagne n°3 - 2 crevettes Bio de Madagascar - Crevettes grises - Bulots
Liste des allergènes1/2 Homard - 1/2 Tourteau - 2 Langoustines - 4 Fine de Claire n°4 - 2 Fine de Claire n°2 - 4 Pleine Mer de Bretagne n°3 - 2 Crevettes Bio de Madagascar - Crevettes grises - Bulots
Liste des allergènes1/2 Homard - 1 Tourteau - 2 Langoustines - 3 Crevettes Bio de Madagascar - Crevettes grises
Liste des allergènesles 6
Liste des allergènesles 6
Liste des allergènesles 6
Liste des allergènesles 6
Liste des allergènesles
Liste des allergènesles 6
Liste des allergènesles 6
Liste des allergènesles 6
Liste des allergènesla portion
Liste des allergènesla portion
Liste des allergènesGarniture au choix Haricots verts / épinards / légumes grillés / gratin dauphinois / frites / purée / pomme Grenaille / riz / quinoa rouge
Garniture au choix Haricots verts, épinards, légumes grillés, gratin Dauphinois, frites, purée, pommes grenaille, riz, quinoa rouge
Parfum glaces : Vanille / Chocolat noir / Café / Pistache / Fleurs de Lilas Parfum sorbets : Framboise / Abricot / citron jaune
Glaces : Vanille, Café, Fève de Tonka, Pistache, Cacahuète Sorbets : Chocolat noir, Citron, Fraise, Coriandre
Liste des allergènesFraises fraîches, glace vanille, chantilly
Liste des allergènesGlace vanille, sauce chocolat, chantilly, amandes effilées caramélisées
Liste des allergènesGlace café, café expresso, chantilly, amandes effilées caramélisées
Liste des allergènesGlace chocolat, sauce chocolat, chantilly, amandes effilées caramélisées
Liste des allergènes1 PLAT, 1/2 eau minérale, 1 café